Denominación de Origen
Café Genuino Antigua
Protección legal reconocida por la OMPI · Decreto 57-2000 · Ministerio de Economía de Guatemala
¿Qué es una Denominación de Origen?
Una Denominación de Origen es una indicación geográfica que identifica un producto cuya calidad, reputación y características son esencialmente atribuibles a su origen geográfico, incluidos los factores naturales y humanos.
Para el Café Genuino Antigua, esta protección legal garantiza que solo el café producido dentro de la zona delimitada del corredor volcánico de Antigua Guatemala —con sus condiciones de altitud, suelo y microclima únicas— puede ostentar este nombre.
La Denominación de Origen fue reconocida por el Ministerio de Economía de Guatemala mediante el Decreto 57-2000 y está registrada ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), otorgando protección internacional.
«La Denominación de Origen es el reconocimiento de que el territorio, las personas y la tradición son inseparables de la calidad de la taza.»
— APCA · Pliego de Condiciones DO Café de Antigua
El Territorio
La zona delimitada se ubica en el corredor volcánico del departamento de Sacatepéquez, Guatemala.
Proceso de Certificación
Cada cosecha pasa por cuatro etapas antes de obtener el sello de Denominación de Origen.
El Sello de Calidad
El sello de Denominación de Origen Café Genuino Antigua es la garantía visible de autenticidad para el comprador internacional. Identifica inequívocamente que el café proviene del territorio delimitado y cumple los estándares de calidad establecidos en el Pliego de Condiciones.
Para los importadores y tostadores, este sello simplifica la trazabilidad y refuerza el storytelling del producto en sus mercados.
- ✓ Origen garantizado — zona delimitada
- ✓ Proceso auditado por el Comité APCA
- ✓ Trazabilidad finca por finca
Documento Oficial
Pliego de Condiciones
Especificaciones técnicas completas del Café Genuino Antigua. Versión consolidada vigente.
Descargar PDF →Conoce las Fincas Certificadas
41 productores certificados que trabajan bajo los estándares más altos de calidad y trazabilidad.